موسوعة كاملة لورق العنب شرائه/ سلقه/تسويته / حفظه | مدونة ست مصرية

موسوعة كاملة لورق العنب شرائه/ سلقه/تسويته / حفظه | مدونة ست مصرية

بسم الله الرحمن الرحيم

ازيكم ياقمرات اناجيبلكم موضوع النهاردة عن ورق العنب بكل تكاته يارب يعجبكم



http://sitmisr.blogspot.com/2014/04/blog-post_8.html

اولا:ازاى تشترى ورق العنب :

اولا :لازم تدققى فى ورق العنب
اللى بتشتريه لانى الغش اعوذ بالله بقى كتير فى ناس بتبيع ورق توت او ورق
جوافة وعلشان تفرقى ورق العنب من بنهم تعالي لى يابطة

اولا الورقة يكون لونها اخضر فاتح مش غامق ـ
ناعمة مش خشنة ـ اقطفى عنقود ورقة العنب وعضعضية باسنانك اذا لقتيه مزز
يبقى ورق عنب بناتى اصلى (مش ولادى) هههه دى معلومة قالتها ليا ست فلاحة

ثانيا:فى ستات بتحب تجيب
ورق العنب المربط علشان سهولة السلق ولكن انا مش بحبذه لان ورقه بيكون ناشف
خليكى فى السايب لانه اضمن وحقوللك تسلقيه ازاى

اشترينا ورق العنب خلاص نسلقه ازاى بقى ؟؟؟؟؟؟

 

 

 

 ثانيا سلق ورق العنب :

احنا جبنا الورق المفرط تعالى نتسلى فيه واحنا قاعدين جنب التلفزيون مثلا

بصى بقى هاتى الورق وافرديه واقطفى عنقوده ووافرديه الناحية الخشنة فوق
والناعمة تحت حطيهم فوق بعض كل مقاس لوحده (ما احنا فضين بقى) وبعد لما
تكونى شوية حلوين فوق بعض اركنيهم واعملى غيرهم لغاية لما يتكون عندك كذا
صف هاتى فتلة من البكرة بتاعتك ولفى كل صف لوحده كانك بتلفى هدية ودة
علشان تملكى الورق وما يفرطش منك فى الحلة

دلوقتى حطية فى الحلة وانتى مطمئنة انه مش حيفك وفى الحلة حطى مع الميه
شوية زيت وعصرة لمونة وسلق ورق العنب مابياخدش وقت وترفعيه علشان يفضل
محافظ عل نفسه وما يتهريش وتعرفى تلفيه من غير مايتقطع منك ملحوظة احتفظى بالعناقيد

ثالثا :تسوية ورق العنب 

اولا :ازاى المحشى بتاعك يكون مميز 

1ـ البهارات والتتبيلة /علشان يكون مميز وتدعى لى حطى فى الخلطة التالى
بهاراتك المنزلية اللى انتى عملاها) قرفة مطحونة+حبهان +قرنفل ناعم مخلوطين
مع بعض وحط ودى التكاية المميزة نعناع ناشف +شطة حمرا

 

 

 رابعا :حفظ ورق العنب 

فى طريقتين الاولى :يا اما زى ماهو متربط كل صف فى كيس فى الفريزر اخضر بدون سلق ولما تطلعيه تسلقيه وتحشية 

الطريقة الثانية :/تبرمى الورق وتدخلية داخل زجاجة بلاستك لما تتملى غطيها وخزنيها فى اى مكان جاف 

 

منقول